en savoir + c'est par ici ! A déguster chaud Pigeon confit à la graisse de canard Pigeon en salmis Filets de pigeon à l'orange Axoa de pigeon et ses petits légumes Garbure aux manchons de pigeon Pigeonneau confit A déguster tiède Gésiers de pigeon confits Cuisses de pigeon confites Manchons de pigeon confits A déguster froid Pâté supérieur de pigeon nature Pâté de pigeon au piment d'Espelette Duo de délices Rillettes de pigeonA la recherche d'une idée gourmande , à déguster en tête-à-tête ou à partager en famille ou entre amis ?
Laissez-nous vous mettre l'eau à la bouche...
duo de délices (pâté de pigeon et son noyau de foie gras de canard) rillettes de pigeon pâté supérieur de pigeon nature pâté supérieur de pigeon au piment d'Espelette
2 hectares de volières , 16 000 couples de reproducteurs, 200 000 pigeonneaux par an,
pigeon confit à la graisse de canard salmis de pigeon gésiers de pigeon confits cuisses de pigeon confites manchons de pigeon confits filets de pigeon à l'orange
vous saurez tout sur notre élevage de pigeons de chair !
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La chair du pigeonneau est particulièrement tendre, la chair du pigeon est très goûteuse. Alors, pigeon ou pigeonneau ? Faites votre choix !
Pour vous aider à faire votre choix...
. . . mangeons du pigeon !
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retrouvez dès aujourd'hui la chair savoureuse du pigeon et du pigeonneau sur votre table !
Pour ne pas avoir à choisir entre diététique et gourmandise... Si les gastronomes apprécient les qualités gustatives de la chair de pigeon ou de pigeonneau, succulente et parfumée, il convient de souligner ses propriétés nutritionnelles : pauvre en lipides, faiblement calorique, relativement riche en protéines et acides aminés essentiels, elle contient une quantité non négligeable de sels minéraux (fer, calcium, potassium).* Alors... * Selon un rapport d'étude de l'ADRIA pour la FNGPPC
Le pigeonneau est une petite volaille délicieuse, à la chair tendre et parfumée. Les traditions culinaires des pays d'Europe, d'Afrique ou d'Asie en ont fait un mets de choix, mis aujourd'hui à l'honneur par les plus grands chefs.
à Monein (64) au domaine Montesquiou-Bordenave sur la route des Vins de Jurançon le dimanche 11 décembre 2011
Mon panier : % article(s)C'est ici, dans le Sud-Ouest, terre de gastronomie et de terroir, au coeur du Béarn, que se trouve notre élevage .
élève des pigeons de chair depuis 1969
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